Русская земля, армянское сердце

На новогоднем столе в вазе лежат сладости, обязательно орехи и фрукты. Долма – центральное блюдо на семейном празднике, символ преемственности и единства. Гостеприимные и открытые Лариса и Петрос Хлхатян вот уже 20 лет знают секрет счастливого брака.

СИЛА В ЕДИНСТВЕ

В 2026 году, посвященном единству народов России, особенно хочется заглянуть за порог домов, где живут люди разных национальностей. Чтобы увидеть, как они строят свою семью, как уживаются в повседневной жизни, такие разные по взглядам и традициям. Ведь именно в семьях, где встречаются культуры, рождается особая гармония, а быт становится настоящим отражением многообразия нашей страны.

В 1988 году мир содрогнулся от страшной трагедии, разыгравшейся в Армении. Мощное землетрясение, сила которого достигала 10 баллов по шкале Рихтера, обрушилось на город Спитак. Последствия были катастрофическими, а число жертв поражало масштабом. Восстановление пострадавших территорий стало делом всего мира. Особенно сильно пострадал город Ленинакан, ныне Гюмри, второй по величине в Республике. Именно в этом городе жила семья Петроса – родители, его трое братьев и сестра.

Петрос уже был взрослым, когда разразились трагические события. С самого детства он любил рисовать, постоянно что-то выдумывал и мастерил. Именно это увлечение и повлияло на выбор профессии: он поступил в художественное училище в Армении. Успешно его окончил, получив специальность «конструктор».

Его дальнейшей мечтой было поступить в высшее военное училище в Санкт-Петербурге, чтобы попасть в военно-инженерные войска. Но, увы, не хватило нескольких баллов. Вернувшись на родину, Петрос ушел в армию, отслужил два года на Дальнем Востоке. А потом произошли те самые события декабря 1988-го. Времена были непростые – разруха и безработица. Конечно, они оставили свой след в судьбе нашего героя.

ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР

Продолжать жить было необходимо. Многие в те времена уезжали на заработки в другие города. Петрос в возрасте 28 лет вместе с братом тоже решил попытать счастья на чужбине и уехал на подработку в Казахстан. В конце 1990-х Петроса направили на строительные работы в Еланский гарнизон. На Урале Петрос и обосновался.

Сейчас Петр, так его называют здесь, в России, с 2006 года трудится шихтовщиком в Сухоложском обособленном подразделении ООО «ФОРЭС». Его ценят не только товарищи по цеху, но и руководство.

Пожалуй, самое главное – это то, как он относится к молодым специалистам. Он стал настоящим проводником для тех, кто только начинает путь на заводе: принимает студентов на практику и щедро делится своим опытом. Неудивительно, что многие из них, вдохновленные примером Петроса, добрым и ответственным отношением к делу, остаются работать на предприятии. Многочисленные награды и благодарственные письма от руководства – подтверждение тому, насколько Петрос Жоржикович предан своей профессии и делу, которое когда-то выбрал.

ОТ ДРУЖБЫ ДО СЕМЬИ

Лариса в свое время окончила Шадринский кооперативный техникум и жила и работала в родном Сухоложье. Их встреча с Петросом произошла в 2001 году на одном из вечеров. Сначала их объединяла дружба, которая современем крепла и развивалась. Спустя годы, в 2016-м, Петрос сделал Ларисе предложение руки и сердца. С того момента семья Хлхатян стала ярким примером русско-армянского союза, объединив две культуры в одну крепкую ячейку общества.

Петрос очень дорожит общением с родными братьями и сестрами. Кто-то из них остался жить в Армении, брат – в Казахстане, именно к нему наш герой наведывается в гости. В планах – поездка на родину. Хоть родителей уже и нет в живых, но очень ждут племянники и другие родственники.

Кстати, русский язык Петрос начал изучать в школе, а практиковать – в армии. Сейчас, связываясь с родными, Хлхатян общаются на армянском: тем тяжело переходить на русский.

СПОКОЙСТВИЕ – ЭТО ДОМ

Художественные знания, полученные в училище, Петросу пригодились в жизни. Во время работы над дипломным проектом он проявил творческий подход, который впоследствии нашел отражение и в обустройстве собственного дома.

Сегодня у семьи Хлхатян есть всё, о чем можно мечтать: четверо внуков, которые с радостью приезжают в гости, уютный участок с баней, верные собаки. Несмотря на то, что у них нет общих детей, Лариса утверждает: «Разве бывают чужие дети?!». Сын Алексей, живет в своем доме рядом и тоже продолжает строиться.

«Петя всегда видит, как и что лучше спроектировать, даже в бытовых мелочах. Я в это не вмешиваюсь, только соглашаюсь и улыбаюсь», – рассказывает Лариса. Для нее главное, чтобы холодильник был полон домашних заготовок, а на столе всегда была свежая выпечка.

«Люблю борщ и пельмени. Это блюда, которые готов есть всегда», – делится своими кулинарными предпочтениями Петрос.

За годы совместной жизни Лариса освоила некоторые армянские блюда. Одним из них стал горячий хаш.

«Это похоже на наш холодец, только подается горячим и варится очень долго», – объясняет она. – Традиционно хаш едят с лавашом».

На мой вопрос, что у вас осталось армянского из традиций и обычаев, Петрос немного подумал и ответил: «Душа-то армянская».

Долма от семьи Хлхатян

Ингредиенты:

Виноградные листья — 50-60 шт.

Фарш бараний, говяжий или смесь — 700 г

Круглый рис — 100 г

Лук — 1 шт.

Чеснок — 2-3 зубчика

Зелень (кинза, базилик), соль, перец — по вкусу

Вода или бульон

Приготовление:

Смешать фарш, сырой рис, мелко нарезанный лук, чеснок, зелень, соль и перец. Если листья маринованные – вымочить в кипятке 20 минут, если свежие – ошпарить. Завернуть немного начинки в каждый лист, подворачивая края. Плотно уложить долму в кастрюлю, залить водой так, чтобы слегка прикрывала. Сверху придавить тарелкой. Тушить на медленном огне под крышкой 40-60 минут. Подавать горячими с соусом из мацун (сметаны) с чесноком.

Автор: Татьяна Ложкина